L’immagine rappresenta un Tucano sudamericano identificato da Aldrovandi come "Pica Bressilica" e denominato dagli abitanti dell’America Toucham. L’uccello, caratterizzato dal grande rostro giallo e seghettato, dal piumaggio nero con petto dorato e ventre rosso cinabro, è descritto come frugivoro e particolarmente incline a nutrirsi di pepe. Secondo le testimonianze riportate da André Thevet ( 1516 – 1590), gli abitanti del Brasile ritenevano che i grani espulsi dall’animale dopo l’ingestione fossero più miti e meno nocivi del pepe fresco.

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